Glutenfria tekakor
Glutenfria tekakor
50 gram gäst
2 msk fiberhusk
5 dl vatten
1 tsk salt
2 msk malen brödkrydda
1 ½ dl olja
1 dl krossat bovete
1 dl bovetemjöl
ca 1,3 liter laktos & glutenfri mjölmix
Smula ned jästen i bunken. Tillsätt fiberhusk
Tillsätt fingervarmt vatten, salt och brödkrydda
Rör om till jästen lösts upp.
Låt blandningen stå i ca 10 minuter.
Tillsätt olja, bovete och mjölblandning.
Arbeta degen i maskin i ca 10 minuter.
Låt degen jäsa i övertäckt bunke i 30 minuter.
Knåda degen smidig. Ta ut 10 lika stora bitar.
Forma till platta tekakor.
Låt te kakorna jäsa 30 minuter på plåten.
Gör dekorationsprickar i degen med sticka.
Grädda kakorna mitt i ugnen på 250 grader i 10-12 minuter.
Ljust matbröd
Lös upp jästen i det ljumma vattnet
Tillsätt övriga ingredienser
Blanda degen kraftigt i maskin under 5 minuter
Häll smeten i en smord form ca 1,5 l
Låt brödet jäsa under bakduk i 35 minuter
Grädda i ugnens nedre del i 200 grader under 25-30 minuter
Tag ut brödet, pensla med kallt vatten och låt svalna.
25g jäst
Vatten 37° varmt
50g smält margarin
1,5 tesked salt
Ca. 9dl Glutenfri mjölmix
1 tesked sirap
1 matsked boveteflingor
1 tesked brun farin
Glutenfri Chokladtårta
Smörj och bröa formen. Lägg blockchokladen i en djup tallrik eller skål. Låt stå över en kastrull med kokande vatten tills chokladen smält. Rör rumsvarmt fett och socker poröst. Tillsätt äggen ett i sänder, sedan chokladen och sist mjölet blandat med bakpulver. Häll smeten i formen. Grädda kakan i nedre delen av ugnen. Gräddningstid ca. 35 min.
150 g mörk blockchoklad
150 g margarin eller smör
2 dl socker
4 st ägg
1,5 dl Glutenfri mjölmix
0,5 tsk bakpulver
150 g mörk blockchoklad
150 g margarin eller smör
2 dl socker
4 st ägg
1,5 dl Glutenfri mjölmix
0,5 tsk bakpulver
